פתות
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
לחם, מזון  |
| מוצא |
תימן |
| ברכתו | המוציא או מזונות |
  | |
פְתּוּתּ (פ"א בשוא נח. או: פֲתּוּתּ) הוא מאכל מהמטבח התימני. הפתות עשוי חתיכות לחם (לרוב סאלוף) או מצה.
סוגי הפתות
[עריכת קוד מקור | עריכה]פתות בשרי
[עריכת קוד מקור | עריכה]הפתות הבשרי הוא חתיכות לחם מבושלות או מושרות במרק תימני.
פתות חלבי
[עריכת קוד מקור | עריכה]יש המבשלים את הפתות עם מוצרי חלב כמו אשל ושמנת. ואז נקרא גם בחלק מהקהילות זוום.
גרסה אפשרית לפתות היא הכנתו ממלאווח או ג'חנון. את פיסות הבצק אופים או מטגנים. לעיתים מערבבים את פיסות הבצק בעת הטיגון עם ביצים וגבינות. יש המבשלים פתות בחלב חם, ביצים, חמאה ודבש.
שם המאכל בערבית الفتوت- "פַתּותּ" יוצאי תימן רגילים לשייך לפועל פָּתַת המקראי "פתות אותה פתים"[1].
ראו גם
[עריכת קוד מקור | עריכה]קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]| עיינו גם בפורטלים: | |||
|---|---|---|---|
|
פורטל מזון | ||
|
פורטל המזרח התיכון | ||
- פתות ביצים, באתר תימני נט
- זהבה מויאל, פתות עם חלב ודבש, באתר מכוורת יד מרדכי
- גיל חובב, פתות מצות במרק עוף, באתר בישולים
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ ויקרא פרק ב' פסוק ו'
