בוצ'לטו
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | עוגה |
| מטבח | סיציליאני |
| מוצא | סיציליה |
| מרכיבים עיקריים |
פירות מסוכרים  |
| גבינות | |
| תו תקן |
מוצר מזון חקלאי מסורתי איטלקי |
  | |
בוצ'לטו (באנגלית: Buccellato) היא עוגה מעגלית סיציליאנית המכילה תאנים, שוקולד, פירות יבשים ואגוזים[1]. באופן מסורתי העוגה קשור לחג המולד בסיציליה[2].
ישנה עוגה מסורתית דומה מלוקה בעלת שם זהה, אך אין להתבלבל ביניהן, אם כי שתיהן לחמים מתוקים בצורת טבעת המכילים קליפות פרי מסוכרות[3].
ניתן לשמר את העוגה הזאת במשך זמן רב מרגע הכנתה.
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ Gillian Riley, The Oxford Companion to Italian Food (Oxford University Press, 2004, p. 194.
- ^ Carol Field, Celebrating Italy (W. Morrow and Company, 1990), p. 284.
- ^ Anna Del Conte, "Buccellato" in Gastronomy of Italy (rev. ed.: Pavilion Books, 2013).
