צנונית
 צנונית
| |
|---|---|
דוכן צנונית בשוק
| |
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | צומח |
| מערכה: | בעלי פרחים |
| מחלקה: | דו-פסיגיים |
| סדרה: | צלפאים |
| משפחה: | מצליבים |
| סוג: | צנון |
| מין: | צנון הגינה |
| תת־מין: | צנונית |
| שם מדעי | |
 Raphanus sativus Var. radicula
| |
צנונית (שם מדעי: Raphanus sativus Var. radicula) היא ירק ממשפחת המצליבים. זהו זן של צנון הגינה, המאופיין בכך ששורשיו האכילים קטנים בהשוואה לצנון. טעמה חריף.
החלק האכיל הפופולרי ביותר של הצנונית הוא השורש המעובה דמוי הלפת הגדל מתחת לאדמה, אך כל הצמח אכיל, וחלקו העליון יכול לשמש כירק עלה. קליפתה של הצנונית ורודה, אדומה או לבנה, ומבנה השורש שלה בצורת כדור או חרוט.
בישראל מגדלים צנונית הן לצורכי השוק המקומי והן לייצוא למערב אירופה, בחורף.
הצנונית, כמו הצנון, היא ירק פופולרי לגינות ירק ביתיות. היא קלה לגידול, ומבשילה בתוך 30 יום מזריעתה.
צנונית בתרבות
[עריכת קוד מקור | עריכה]- זרע של צנונית, ספר ילדים שעובד על ידי חנה הורן.
- הצנונית מוזכרת גם בכמה שירים - הודי חמודי, תות (משה בקר), צמד חמד (דודו זכאי ואופירה גלוסקא), מגרפה ומעדר (עירית ענבי) ועוד.
