תמר בליי
 | |
| לידה |
1970 (בת 54 בערך) ישראל |
|---|---|
| סגנון בישול | |
| השכלה | תדמור |
| מסעדות | ארקדיה |
  | |
תמר בליי (נולדה ב-1970) היא שפית ומסעדנית ישראלית ומרצה בנושאי בישול. התפרסמה כאחת ממקימי המסעדה "ארקדיה" בירושלים (יחד עם עזרא קדם).
חייה
[עריכת קוד מקור | עריכה]בליי התייתמה מאמה בגיל צעיר. בצעירותה עסקה בליי בשיט מפרשיות תחרותי. תוך כדי לימודי ניהול בתי מלון בבית הספר המקצועי הגבוה תדמור, עבדה כטבחית במסעדת פפיון ברמת השרון. לאחר מכן עברה לעבוד במסעדת "קרן" של חיים כהן, שם גם פגשה את עזרא קדם.
ב-1995 פתחה עם בן זוגה, עזרא קדם, את מסעדת "ארקדיה", בעלת מטבח ים-תיכוני. ב-2002 עזבה את השותפות במסעדה והחלה לעבוד כשפית-יועצת למסעדות ושירותי קייטרינג. בליי גם משמשת כמרצה בנושאי בישול בבית הספר למלונאות במכללת הדסה.
אם לבן ובת.
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- פרופיל של תמר בליי, באתר שפים
- חנוך בר שלום, ללכת עם להרגיש בליי, באתר ynet, 23 באוקטובר 2002
