לדלג לתוכן

שבקייה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
שבקייה
מאכלים
מטבח המטבח המרוקאי
מוצא מרוקומרוקו מרוקו
מרכיבים עיקריים ביצה, שומשום, דבש עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית
שבקייה

שבקייה (במקור: שְבַּאכְּיַה; شباكية) היא מאפה מרוקאי, העשויה מרצועות בצק המטוגנות בשמן עמוק עד להזהבה, ולאחר מכן מצופות בסירופ דבש, מי ורדים ושומשום. את רצועות הבצק מגלגלים ומצופפים זו בזו, בדרך כלל לצורת ורד.

השבקייה דומה בסגנונה למאפים אחרים כגון קרטלט (האיטלקי) ופזואלוס (הלובי), אף על פי שהאחרון דק יותר ופחות צפוף.

קישורים חיצוניים

[עריכת קוד מקור | עריכה]
ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא שבקייה בוויקישיתוף
ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון ובנושא מרוקו. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.