רונברג טורט
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
טארט  |
| על שם |
לודוויג רונברג |
| מוצא |
פינלנד |
| ממציא |
לודוויג רונברג |
| מרכיבים עיקריים |
ערק (משקה מזרח אסייתי), רום, שקד מצוי |
  | |
רונברג טורט (בפינית: Runebergintorttu; בשוודית: Runebergstårta) הוא טורט פיני בטעם שקדים וארק (אנ') (שהוא איננו ערק) או בטעם רום ומשקלו כ-100 גרם. בדרך כלל יש ריבת פטל מוקפת בטבעת של הציפוי מעל.[1]
מקור
[עריכת קוד מקור | עריכה]הטורט קרוי על שמו של המשורר הפיני יוהאן לודוויג רונברג (1804–1877), אשר, על פי האגדה, נהנה באופן קבוע מהטורט שהכינה אשתו, עם פונש לארוחת הבוקר. בדרך כלל אוכלים טורטי רונברג רק בפינלנד וזמינים על פי רוב בחנויות, מתחילת ינואר ועד יום ההולדת של רונברג ב-5 בפברואר; עם זאת, פורבו, שבה התגורר רונברג במשך רוב חייו, היא יוצאת דופן, שכן בחלק מבתי הקפה שלה זמינים טורטים בכל יום בשנה.[2]
היסטוריה
[עריכת קוד מקור | עריכה]
אגדה פופולרית מספרת שאשתו של רונברג, פרדריקה רונברג (אנ'), הכינה את הקינוח. בספר המתכונים שלה משנות ה-50 יש מתכון לטורט, שלדעתה הוא וריאציה של מתכון קודם של הקונדיטור לארס אסטניוס מפורבו.[3] [4]
בתרבות נפוצה
[עריכת קוד מקור | עריכה]ב"חוויה משנה אישה", הפרק השלישי של העונה ה-21 של סדרת איש משפחה, מוזכר הרונברג טורט ואפילו פיטר גריפין מסביר שהוא נקרא על שמו של יוהאן לודוויג רונברג.[5] [6]
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ Maino, Caroline (5 בפברואר 2018). "Runebergstårta". www.kultursmakarna.se. Kultursmakarna. נבדק ב-27 בינואר 2019.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ Runebergintorttu on kostea ja mantelinen (in Finnish)
- ^ Rahikainen, Agneta. "Skaldens liv - Familj och familjeintressen". www.runeberg.net. Runebergssällskapet. נבדק ב-27 בינואר 2019.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ Runeberg, Fredrika Charlotta Tengström (2003). Receptbok. Helsingfors: Svenska litteratursällskapet i Finland. ISBN 951-583-093-1.
- ^ Puljujärvi, Ismo (29 בדצמבר 2022). "Mitä ihmettä? Suosittu amerikkalaissarja vitsailee runebergintortusta". Iltalehti (בפינית). נבדק ב-5 במרץ 2024.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ Huttunen, Otso (6 בינואר 2023). "Suomalainen perinneherkku ilmestyi yllättäen ruutuun yhdysvaltalaisessa hittisarjassa". Ilta-Sanomat (בפינית). נבדק ב-5 במרץ 2024.
{{cite web}}: (עזרה)