קובי שמואל
 | |
| לידה |
29 במאי 1986 (בן 38) אור יהודה, ישראל |
|---|---|
קובי שמואל (נולד ב-29 במאי 1986) הוא שף ישראלי והבעלים של דוכן "הבוריקה" בשוק הכרמל.
שנותיו המוקדמות
[עריכת קוד מקור | עריכה]שמואל נולד ב-1986 באור יהודה לאמא ממוצא טריפוליטאי ואבא ממוצא עיראקי. את שירותו הצבאי עשה בפלחה"ן גולני, וממשיך לשרת במילואים כרס"פ פלס"ר בדרגת רב-נגד.
אחרי שהשתחרר ניסה להתקבל לעבודה בחברות ביטוח, ומשלא התקבל החל לעבוד בשיפודיות באור יהודה ולאחר מכן בחומוסייה בשכונת כרם התימנים.
שמואל הוא בעל תואר ראשון במינהל עסקים עם התמחות במימון, שלדבריו סיים רק לאחר 7 שנים.[1]
הבוריקה
[עריכת קוד מקור | עריכה]במהלך לימודי התואר טס שמואל לחצי שנה לארצות הברית, וכשחזר לארץ החליט לשכור בסטה בשוק הכרמל. תחילה מכר דיסקים וממתקים, וב-2015 החליט, בעצת חבר מימי הצבא, להסב את הדוכן לדוכן אוכל ולמכור בוריקה.[1]
בלוגו הדוכן מופיע איור של מנהיג לוב לשעבר, קדאפי, המסמל את מוצאו הטריפוליטאי של שמואל ושל מנת הבוריקה. הדוכן התפרסם בזכות אישיותו של שמואל והצעקות שלו לעוברים ושבים ("השמש יצאה? בוריקה עם ביצה!", "יאללה בוריקה, בוריקה, בוריקה!" ועוד) שהפכו אותו גם לכוכב ברשתות החברתיות וזיכו אותו בכינוי "מר בוריקה". עם ההצלחה של הדוכן החל שמואל להעסיק עובדים נוספים, אבל לדבריו לא אהב להיות מנהל והחליט להמשיך להפעיל את הדוכן בעצמו בלבד.[2]
ב-2018 השתתף עם שותפו דור בתוכנית הריאליטי MKR המטבח המנצח.[3] ב-2023 פתח יחד עם גילי מזרחי את דוכן הקוקטיילים "בקשיש", גם הוא בשוק הכרמל.[4] באותה שנה איפשר שמואל לראשונה הזמנת משלוחי בוריקה מהדוכן שהפעיל באמצעות שירות המשלוחים "וולט".[5]
חיים אישיים
[עריכת קוד מקור | עריכה]במהלך מלחמת חרבות ברזל שירת למעלה משלושה חודשים במילואים כאחראי אספקה וציוד,[6] והפעיל בהתנדבות מיזם של בוריקה לחיילים.[7]
שמואל נשוי ואב לשלושה.[8] מתגורר ברמת גן.[9]
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ 1 2 Nir Brand (2023-07-09), ״קפה ראשון עם ניר ברנד״ - 9.7.2023 - אורח: קובי שמואל (״בוריקה״), נבדק ב-2024-11-24
- ^ יוסי שטרית, מלך הבוריקה חזר: הנה שלושה מתכונים לוהטים משוק הכרמל, באתר www.israelhayom.co.il
- ^ ynet (2018-12-02), MKR: קובי שמואל מדוכן הבוריקה בשוק הכרמל, נבדק ב-2024-11-24
- ^ עמית קלינג, קובי בוריקה פותח בר קוקטיילים בשוק הכרמל. כן, מה ששמעתם, באתר טיים אאוט, 2023-03-22
- ^ מתן שרון, קובי בוריקה אולי מדהים בשוק, אבל לא שווה את ההימור במשלוח, באתר טיים אאוט, 2023-08-17
- ^ hadashot.tovot, השמש זזה - בוריקה בעזה!, באתר www.instagram.com, 6 בינואר 2024
- ^ לין לוי, השף במילואים, אבל המסעדה פתוחה ובועטת, באתר מאקו, 28 בנובמבר 2023
- ^ לין לוי, "כאן זה לא שרונה, כאן זה שוק הכרמל", באתר ynet, 3 בדצמבר 2018
- ^ מריאנה בננסון, "שוק הכרמל מפעיל את כל החושים: יש טעם, ריח, צבע - ויש גם צעקות", באתר "שוק הכרמל מפעיל את כל החושים: יש טעם, ריח, צבע - ויש גם צעקות", 2016-09-22