לחם קארי
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
לחם, מנה  |
| מטבח | יפני |
| אזור מוצא | אסיה |
| מוצא |
 יפן |
| מרכיבים עיקריים | קמח, מים וקארי |
  | |
לחם קארי (ביפנית: カレーパン; תעתיק: karē pan; באנגלית: Curry Bread) הוא לחם אפוי או מטוגן הממולא בקארי ונפוץ ביפן[1].
לחם הקארי מורכב מקמח קארי ומים, כאשר אלה הופכים לבצק ממלאים אותו בקארי ולבסוף ניתן לאפות או לטגן בשמן עמוק כך שיראה כמו סופגנייה.
היסטוריה
[עריכת קוד מקור | עריכה]לחם הקארי הופיע לראשונה בטוקיו בשנת 1927 במסעדה מערבית בשם קאטלאה (Cattlea), כאשר בעלי המסעדה ניסה להכין לחם מערבי בטיגון עמוק[2].
הלחם נחשב למאכל פופולרי ביפן וניתן למצוא אותו במאפיות, סופרמרקטים וחנויות נוחות.
לחם אינו מאכל יפני מסורתי, אך הפך לנפוץ במאה ה-19.
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
- מתכון להכנת לחם קארי, באתר Masterclass
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ How Bread Came to Japan: A Brief History of Japanese Bread | LIVE JAPAN travel guide, LIVE JAPAN (באנגלית)
- ^ Condé Nast, Japanese Curry Bread, a Food Fit for Quarantine, The New Yorker, 15 באפריל 2020 (באנגלית)