יקב כביר

יקב כביר
	כרמי יקב כביר במורדות הר כביר. ברקע נראים בתי היישוב אלון מורה
נתונים כלליים
סוג	יקב
מייסדים	אליאב הלל ואיתמר וייס
תקופת הפעילות	2007–הווה (כ־17 שנים)
משרד ראשי	אלון מורה
ענפי תעשייה	תעשיית היין
מוצרים עיקריים	יין

יקב כביר הוא יקב בוטיק שהוקם בשנת 2007 באלון מורה שבשומרון. היקב שוכן על מורדותיו של רכס הר כביר, ומכאן שמו.

הכרמים והיקב

היקב הוקם בשנת ה'תשס"ז, 2007, עם נטיעת הכרם הראשון באלון מורה. הכרמים גדלים באדמת טרה רוסה, ובגובה של כ-780 מטרים מעל פני הים, מה שיוצר טרואר המתאים לגידול כרמי יין.

ייצור היין החל בשנת ה'תשע"א, 2011. הענבים גדלים בכרמי היקב הגדלים בכ-100 דונם. היקב מייצר כ־10,000 בקבוקים בשנה. ליקב מרכז מבקרים ומסעדה, הצופים אל כרמי היין של היקב, כרמי הזיתים ונופי השומרון כולל הר גריזים והר עיבל, ואליו מגיעים תיירים מהארץ ומהעולם.

קרבת הכרמים ליקב מאפשרת קליטת ענבים בטמפרטורה ובאיכות מיטבית ישירות ליקב, וכך להגיע לשלבי התסיסות במצב הטוב ביותר.

היינן הראשי הוא אליאב הלל וכורם היקב הוא איתמר וייס.