חאנדבי
.jpg) | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | חטיף |
| מטבח | הודי |
| אזור מוצא | גוג'ראט |
| מוצא |
 הודו |
| מרכיבים עיקריים |
קמח חומוס  |
  | |
חאנדבי (בגוג'ראטית: ખાંડવી; באנגלית: Khandvi) הוא חטיף הודי העשוי מקמח חומוס מותסס ומטוגן ונפוץ במדינות תת-היבשת ההודית.
החטיף עשוי מבלילה של קמח חומוס, מים ויוגורט ולה מוסיפים כורכום, מלח, פלפל צ'ילי וזנגביל, מערבבים ומבשלים עד לקבלת עיסה סמיכה, מורחים על משטח ישר ומגלגלים[1].
חאנדבי נחשב לחטיף המוגש לרוב כארוחת בוקר או כמנה ראשונה ומוגש לצד צ'אטני שום או קוקוס ומקושט עם גרגירי רימון[2].
ראו גם
[עריכת קוד מקור | עריכה]קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ Usha Rao, Khandvi, a snack from Gujarat, MySpicyKitchen, 2011-01-15 (באנגלית אמריקאית)
- ^ Bhandari Laveesh, Indian States at a Glance 2008-09: Performance, Facts and Figures - Gujarat, Pearson Education India, 2009, ISBN 978-81-317-2342-5. (באנגלית)