ויטמין B5
 | |
| כתיב כימי |
C₉H₁₇NO₅  |
|---|---|
| מספר CAS | 599-54-2 |
  | |
-Pantothenic_acid_Formula_V.1.svg)
חומצה פנטוטנית (באנגלית: Pantothenic acid), ידועה גם בשם ויטמין B5, היא מולקולה אורגנית חיונית, המשתייכת לקבוצת ויטמיני B. כל יצור חי זקוק לחומצה הפנטוטנית משום שהיא משמשת ליצירת קואנזים A, החיוני לייצור אנרגיה בתא, כמו גם ליצירה ולפירוק של חלבונים סוכרים ושומנים.
מקור המונח "חומצה פנטוטנית" הוא בשפה היוונית (παντόθεν) ומשמעות השם היא "נמצא בכל מקום"[1][2][3].
היסטוריה
[עריכת קוד מקור | עריכה]ב-1933 זיהה רוג'ר ויליאמס לראשונה את החומצה כחומר חיוני לגדילת שמרים. ב-1939 הודגמה השפעתה על ריפוי עופות (חסר גורם לדרמטיטיס) ובשנות ה-50 התבצעו מחקרים אשר הובילו לגילוי מבנה החומצה.
תפקוד (פיזיולוגיה)
[עריכת קוד מקור | עריכה]החומצה הפנטוטנית היא קופקטור חיוני לזירוז תגובות ביוכימיות אנזימטיות רבות. היא קופקטור המעורב בסינתזה של ליפידים כולל ספינגוזין וסטרולים.
במצבי חסר של החומצה מתקיים ניוון נוירומוסקולרי ואי ספיקה אדרנלית. מצב זה מתבטא בהפרעות תחושתיות בגפיים, התכווצויות שרירים, קואורדינציה לקויה, עייפות, חולשה, הפרעות שינה, בחילה, כאבי בטן, הקאות, חוסר תיאבון ועצירות. חסר כזה כמעט לא תואר כתופעה נקיה אלא בניסוי על מתנדבים, כי הוויטמין קיים בכל מזון שהוא. מאידך, ייתכן חוסר בחומצה פנטוטנית כחלק מחוסר תזונתי מלא.
הוויטמין נספג בקלות במערכת העיכול ונמצא בכל רקמה ברכוז.
המזונות הבאים עשירים[דרוש מקור] בוויטמין B5: דבש מלכות, בטטה, תפוח אדמה, קישוא, גזר, וזרעי חמנית[2].
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
- ויטמין B5, באתר אנציקלופדיה בריטניקה (באנגלית)
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ Office of Dietary Supplements - Pantothenic Acid, ods.od.nih.gov (באנגלית)
- ^ 1 2 אופיר ארצי, ויטמין B: מה כדאי לאכול אם חסר לכם מהוויטמין הזה, באתר מאקו, 28 במאי 2019
- ^ פיליס גלזר, B - ויטמין קבוצתי, באתר ynet, 18 במרץ 2009
