ביבימבאפ
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
מנת אורז  |
| מטבח | המטבח הקוריאני |
| מוצא |
 קוריאה הדרומית |
| אופן הגשה | מוגש כמנה בתוך סעודה |
| מרכיבים עיקריים | אורז, ביצה, גוצ'וג'אנג(אנ'), נאמול(אנ'), בשר בקר |
  | |
ביבימבאפ[1] (בהנגול: 비빔밥, באנגלית: Bibimbap) הוא מאכל קוריאני פופולרי המורכב לרוב מאורז חם בשילוב עם ירקות מתובלים מוקפצים (נאמול(אנ')), בשר בקר, ביצה מטוגנת, וגוצ'וג'אנג (ממרח פלפל צ'ילי). המרכיבים מעורבבים היטב לפני האכילה.[2][3]
בקוריאנית משמעות המונח "ביבים" הוא "ערבוב" ומשמעות המילה "באפ" הוא "אורז מבושל".
בשנת 2011 המאכל דורג במקום ה-40 בסקר של קוראי CNN Travel אודות המאכלים הטובים ביותר בעולם.[4]
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ bibimbap - definition of bibimbap in English | Oxford Dictionaries, web.archive.org, 2016-09-25
- ^ Dining > Traditional Korean Food > Recipes - i Tour Seoul, web.archive.org, 2011-10-01
- ^ דיאנה לינדר, קוריאני מעורבב: ביבימבאפ, באתר ynet, 2 במרץ 2011
- ^ Tim Cheung, Your pick: World’s 50 best foods, CNN, 2017-07-12 (באנגלית)