רוטב ראנץ'
(הופנה מהדף רוטב החווה)
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
תיבול  |
| על שם |
חוות חקלאיות |
| מוצא |
ארצות הברית |
| תאריך יצירה |
שנות ה־50 של המאה ה־20 |
| מרכיבים עיקריים |
מיונז, בצל, chives, dill, מלח שולחן, חובצה, שום, פטרוזיליה |
  | |
רוטב ראנץ' הוא רוטב לסלט אמריקאי, המכיל חובצה, מלח, שום, בצל, חרדל, עשבי תיבול (בעיקר עירית, פטרוזיליה ושמיר) ותבלינים (פלפל שחור, פפריקה וזרעי חרדל) המעורבבים עם מיונז או עם תחליב שומן אחר. שמנת חמוצה ויוגורט משמשים לעיתים כתוספת לרוטב או כתחליף לחובצה.
היסטוריה
[עריכת קוד מקור | עריכה]הרוטב הומצא בשנת 1949 באנקורג', אלסקה, בידי קבלן אינסטלציה בשם סטיב הנסון. בשנת 1957 הוצעה לראשונה התערובת בתוך שקית להכנה בבית.[1]
לאחר מספר שנים, הרוטב החל להיות משווק ברמה הארצית, והחל להיות פופולרי.
פופולריות
[עריכת קוד מקור | עריכה]הרוטב הוא הרוטב לסלט הנמכר ביותר בארצות הברית מאז 1992, אז עקף את הרוטב האיטלקי.[2] הוא פופולרי גם כמטבל וכתיבול לחטיף תפוחי אדמה ולמיני אוכל נוספים. בשנת 2017 כ-40% מהאמריקאים תיארו את הרוטב כמועדף עליהם.[3]
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ Redmon, Michael (20 בנובמבר 2015). "Ranch Dressing Originated in Santa Barbara's Mountains". The Santa Barbara Independent. נבדק ב-18 במרץ 2021.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ Brendan Koerner, America's love-affair with ranch dressing., Slate Magazine, 2005-08-05 (באנגלית)
- ^ Moskin, Julia (2018-09-18). "Ranch Nation". The New York Times. נבדק ב-2018-09-24.
