Bahasa Indonesia: Menurut Murdijati Gardjito, seorang Guru Besar dan peneliti pangan dari Universitas Gadjah Mada, kisah semangkuk bubur di Indonesia sama dengan kisah pada saat memperjuangkan hidup, terutama pada masa kritis. Menurutnya, bubur terlahir pada saat kalangan bawah tengah berjuang untuk memenuhi pangannya. Terutama pada saat sedang terjadi krisis pangan. Hal tersebut terlihat dari ratusan bubur di Indonesia yang jarang sekali dicampur dengan lauk hewani. Oleh karena itu kasta bubur bisa dikatakan berada di bawah nasi. Walaupun terlahir dari kalangan bawah, menurut Heri Priyatmoko, Dosen Prodi Sejarah Fakultas Sastra Universitas Sanata Dharma, bubur menjadi sebuah simbol kesederhanaan. Di mana bubur yang dalam bahasa jawa disebut sebagai jenang mampu mendobrak tembok-tembok kasta dan hadir menjadi sajian untuk berbagai kasta di Indonesia. Jenang mampu menjadi simbol kesederhanaan karena terbuat dari bahan-bahan yang berada di sekitar tanpa harus diimpor